东北这么多好吃的,为什么特别喜欢东北传统美食黏豆包?


发布时间:

2021-04-16

和东北一些地区一样,一天的饭量比南方人少。南方人一天吃五顿饭,东北一些地区的朋友一般吃两三顿饭。因为饭量比较少,他们更喜欢选择饱腹感强的食物。因为东北传统美食黏豆包是黏性食物,不容易“消化”,所以可以长时间感觉饱,提供大量热量和能量。另外,冬天的时候,东北传统美食黏豆包的存放时间比较长。

   东北传统美食黏豆包,又称豆包,是东北地区的特色食品。这种食物基本上只要是过年东北家家户户都会做,是人们餐桌上不可缺少的主食之一。

 

   说起黏豆包,当地人很爱吃,但是东北的山珍海味那么多,鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,酱骨等等。山珍海味那么多,为什么会对这个黏豆包情有独钟?

 

   外地人说很疑惑,觉得和普通包子没什么区别。但是对于东北人来说,寒冷的冬天一定要有黏豆包,才能算是过年,才有过年的味道。但说到这个,很多人会说,这么多好吃的包子,都代替不了这个黏豆包?土生土长的东北人回答说东北传统美食黏豆包的地位不能动摇,真相就在这里。

 

   1.传统文化

 

   据说东北传统美食黏豆包有一定的历史,流行起来主要是传统文化的原因。满族人在户外打猎需要带干粮。一旦这些户外活动开始,它们将需要几天到十天半月甚至更长的时间。

 

   这种对干粮的要求应该是便携的,可以长期保存而不变质。我们都知道东北的天气不仅寒冷,而且非常干燥。在这种环境下,普通米粉做成的干粮,内部水分会流失很多,变成又干又硬的馒头,更别说吃了,完全像“石头”一样硬。

    东北传统美食黏豆包

   东北传统美食黏豆包属于黏性食品,特点是几天后糯米软,内部水分不流失。除了冷,和鲜黏豆包没什么区别,所以当地满族人的主要口粮就是这个黏豆包。后来当地家家户户都会做东北传统美食黏豆包冬天吃。

 

   2.强烈的饱腹感

 

   和东北一些地区一样,一天的饭量比南方人少。南方人一天吃五顿饭,东北一些地区的朋友一般吃两三顿饭。因为饭量比较少,他们更喜欢选择饱腹感强的食物。因为东北传统美食黏豆包是黏性食物,饱腹感强,所以可以长时间感觉饱,提供大量热量和能量。另外,冬天的时候,东北传统美食黏豆包的存放时间比较长。

 

   3.孩子们喜欢它

 

   其实东北传统菜系中黏性食物并不多。作为为数不多的黏性食品之一,以其香甜的口感,自然成为孩子们的“心肝宝贝”。很多朋友吃东北传统美食黏豆包,从零食到大的。而且之前没有零食的时候,家里还有黏豆包,又甜又好吃,又软又糯,非常好吃。