好吃的面点食品有哪些?


发布时间:

2021-02-11

好吃的面点食品有黏豆包、大黄米粽子、冷糕、豆面、打糕等, 粘豆包是我国北方常见的传统发酵食品,糯玉米是发酵粘豆包的良好原料。

     好吃的面点食品有黏豆包、大黄米粽子、冷糕、豆面、打糕等,下面一起来了解下吧!

 

     1.粘豆包

 

     粘豆包是我国北方常见的传统发酵食品,糯玉米是发酵粘豆包的良好原料。品质分析表明,糯玉米粉平均含有8.3%的氨基酸,其中赖氨酸含量比普通玉米高16%~74%,蛋白质含量平均高10.6%,比普通玉米高3%~6%。谷物中水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质的比例较高,而营养价值低的醇溶蛋白比例较低。糯玉米发酵制成的粘豆袋营养丰富。玉米富含糖、脂肪和蛋白质,还含有大量维生素、肌醇、胆碱和矿物质。

 

     2.大黄米粽子

 

     好吃的面点食品大黄米粽子,大黄米又称“软黄米”,是小米的一种,但比普通小米更大更饱满。更重要的是,大黄米的糯米饭非常美味,终于做出了大黄米汤圆的独特味道!

 

    3.冷糕

 

    类似糯米糕的小吃。东北冷糕是用糯米粉,然后用馅料包裹而成。凉糕的馅多是芝麻白糖或者玫瑰豆沙,吃起来甜而不腻。冷糕的样子也很可爱,白白胖胖的,看着就想咬一口。

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     4.豆面

 

    豆面纸有点像冷糕,是用糯米面团和豆沙做成的,只是豆面纸把豆沙馅卷起来,把炒好的黄豆撒出去。豆面纸是满族的传统食品,现在在东北很流行。味道很香,有一点点甜味。

 

     5.打糕

 

    好吃的面点食品打糕,打糕是用糯米蒸熟后用木槌敲打而成。注意要把蛋糕打均匀,不要整粒米。将蛋糕切成小块,蘸上黄豆或白糖。蛋糕吃起来又软又浓,越嚼越香。