东北传统美食黏豆包是一种便宜又好吃的食物。无论是亲朋聚会，还是朋友聚会，粘豆包都是必不可少的美味。本文将为大家介绍蒸东北传统美食黏豆包的基本方法，希望能启发想尝试自己动手的朋友。

      如何蒸粘豆包

      东北传统美食黏豆包生产方法

      先把大黄米泡半天，然后把沙子清理干净，这叫“淘米”，然后把大部分晒干，磨成面粉，把玉米粉和黄米按一定比例混合，然后把面粉和冷水混合，像做白馒头一样“发酵”。当它变酸时，开始用手揉面。这一步关系到整个东北传统美食黏豆包的制作成功，也关系到口感和颜色，所以对制作人的要求更高。

       红豆或大芸豆煮熟(不破皮)，捣碎成豆沙，加细沙糖，攥成大馅球备用。这一步，掌握煮豆的水分和温度非常重要。如果是干的或者稀的，就意味着馅料的失败。需要时间来调整。建议减少糖的用量，防止口味不一样。

      将豆馅面团包裹在揉好的黄麦中，做成豆袋状，放入覆盖有波洛叶或梨叶(紫苏叶)的抽屉中，蒸20分钟。(也可以放其他东西代替紫苏叶或者梨叶，只要能拿起豆包就行。)因为粘豆袋的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统做法是在初冬的时候把冬天的粘豆包起来，蒸出锅来，放在帘子上，在室外室温下冷冻一夜。蒸熟冷冻后，粘粘的豆包不会松脱，再吃的时候锅里就热了。

      东北传统美食黏豆包吃法

      可以和白糖一起吃，吃起来又甜又粘；也可以做成小圆饼，放入油中油炸，品尝其香味和酥脆感；孩子们也愿意在冬天啃冻豆包、练牙齿、吃东西、玩。再复杂一点，可以在炒黄豆里吃，增加一股香浓的豆沙味。

      东北传统美食黏豆包存储方法

      东北传统美食黏豆包适合冬季零摄氏度以下干燥环境下存放，常温下可长期存放。但是不能在20摄氏度以上的环境下保存半个月以上。