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06-11

什么是速冻面点?常见的速冻面点有哪些

速冻面点是一种在快速低温(低于-18℃)下加工的速冻食品。食物组织中的水分和汁液不会流失,微生物在这么低的温度下基本不会繁殖,保证了食物的安全性。生活中,很多人喜欢把没吃完的馒头放在冰箱里,却不知道把馒头等淀粉类食物放在冰箱里会加速其干燥硬化,使其口感变差,可能带来安全隐患。原理一样的速冻面点呢?让我们来看看边速冻面点的各个方面。
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